|
|
Roergebakken Spruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram spruitjes -
100 gram tauge -
2 eetlepels olijfolie -
1 theelepel kerrie -
1 eetlepel citroensap of azijn-
2 eetlepels sojasaus
Voorbereiding:
Kook de schoongemaakte spruitjes circa 5 minuten in water met zout, giet ze af en laat ze uitlekken. Snijd de iets afgekoelde spruitjes in tweeen (laat dat achterwege als ze heel klein zijn). Was de tauge, verwijder de losse groene dopjes en laat uitlekken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of een grote koekenpan. Roerbak de spruitjes een paar minuten. Bestrooi met de kerrie, bedruppel met het citroensap en de sojasaus, schep er de tauge door en laat nog kort bakken. Geef bij aardappelen of rijst en vlees naar keuze.
|
|
|